Требования к помещению для магазина разливного пива

Пивная франшиза — это популярный и взаимовыгодный вариант сотрудничества между оптовым поставщиком разливного пива (франчайзером) и его розничным продавцом (франчайзи). Работа «от имени» известной компании, по ее бизнес-плану и с всесторонней поддержкой позволяет свести к минимуму риски и окупить расходы в течение полугода после того, как был открыт пивной магазин. Выясняя, сколько стоит франшиза пива, предприниматель сталкивается с большим разбросом цен, от 80000 до 500000 рублей.

К факторам, из которых складывается цена на пивную франшизу, относятся:

• требования к точке продажи (отдельный магазин или «остров» внутри торгового центра, площадь помещения, внешнее и внутреннее оформление);
• условия договора (предоставление, монтаж и обслуживание оборудования, обучение персонала, юридическое и маркетинговое консультирование, рекламные материалы, бесплатная доставка продукции);
• раскрученность бренда и репутация компании;
• необходимое количество кранов для розлива;
• скидки и акции;
• размеры паушального (единоразового) платежа и роялти — регулярных взносов.

Паушальный взнос может входить в цену франшизы или оплачиваться отдельно, этот нюанс нужно заранее уточнять у франчайзера. Роялти бывает фиксированным и нефиксированным — в виде процента с оборота продукции. Второй вариант предпочтительнее для начинающего предпринимателя, он избавит от необходимости уплаты серьезной суммы в несезон, когда продажи снижаются. Стоит обратить внимание на поставщиков, которые предлагают сотрудничество вообще без уплаты роялти и с возвратом части паушального взноса. 

Серьезные компании предлагают несколько франшизных пакетов с разными условиями, что позволяет работать с ними предпринимателям с разным бюджетом и потребностями. Для владельцев или арендаторов точек продаж в торговых центрах или небольших (до 15 кв.м.) помещений цена пивной франшизы будет минимальной — около 80000 рублей. При наличии стандартного магазина площадью 20-50 кв.м. она может стоить от 150000. Для торгового помещения больше 50 кв.м. стоимость составит от 400000 рублей. В этом случае стоит предоставлять расширенный ассортимент, т. е. с бутылочными напитками и несколькими премиумными сортами пива.